岗位职责
1. 在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。
2. 严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证餐厅按时开餐。
3. 严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。
4. 上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟。
5 .服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。
岗位要求:
1. 有同岗位经验至少1年以上;
2. 具有粤菜、川菜、湘菜烹饪技巧;
3. 熟悉餐厅工作流程及成本控制;
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