岗位职责：

1. 统筹水产深加工全流程管理，制定月度/季度生产计划并排产，保障虾滑等水产制品按时按质按量交付，对生产效率、交付达成率负责

2. 主导虾滑深加工工艺落地与优化，把控原料处理、打浆、成型等关键工序，解决工艺难题，提升产品口感品相稳定性，降低生产损耗

3. 搭建生产团队管理体系，负责人员招聘、排班、培训及考核，打造高效团队，落实安全生产责任，杜绝安全事故

4. 全流程管控生产质量，落实食安规范，联动品控建立质量追溯机制，确保产品符合食安及公司品质标准

5. 负责生产设备运维，制定保养检修计划，保障深加工设备正常运行，提升设备利用率

6. 管控物料消耗，优化用料配比，降低原料、辅料及能耗成本，提升生产投入产出比

7. 推进车间5S管理，规范现场秩序，落实行业合规要求，应对各类生产检查验收

8. 联动采购、仓储、品控等部门，协调物料供应与成品仓储，处理生产异常，保障生产顺畅

任职要求：

1.身体健康，能适应食品深加工行业生产管理节奏；

2. 大专及以上学历，食品科学与工程、水产加工、生物工程等相关专业优先；

3. 5年以上食品深加工行业生产管理经验，3年以上虾滑类产品深加工实操及管理经验，熟悉虾滑全生产工序及工艺要点；

4. 熟悉食品安全生产相关法规及行业标准，具备食品生产许可证（SC）相关管理经验优先。