岗位职责：

1. 协助生产经理推进水产深加工日常生产计划，统筹车间现场调度与人员排班，保障生产有序，确保按时完成任务

2. 监督各工序操作规范落地，严控虾滑等核心产品工艺标准，纠正不规范操作，保障产品品质统一

3. 负责现场人员管理，做好作业指导、考勤及纪律管控，传达生产与安全要求，提升作业效率与合规意识

4. 推进车间5S管理，规范物料及工具摆放，落实卫生管控，确保现场整洁，符合食品生产合规标准

5. 联动品控落实现场巡检，跟踪半成品、成品质量，协助处理质量异常，降低损耗、保障合格率

6. 日常巡检生产设备，记录运行状态，协助保养及简易故障处理，保障设备正常运转，不影响生产进度

7. 管控现场物料使用，跟踪领用与消耗，杜绝浪费，协助完善物料台账，确保账实相符

8. 及时处理现场突发情况，协调工序衔接与人员调配，做好生产数据记录上报，为管理决策提供依据

任职要求：

1. 身体健康，能适应食品深加工车间生产现场工作节奏，服从现场管理安排。

2. 中专及以上学历，食品加工、水产养殖、机电等相关专业优先，持有食品行业相关从业证书者优先。

3. 2年以上食品生产现场管理经验，有水产深加工车间现场管理经验者优先。

4. 熟悉食品生产现场作业流程，了解食品安全生产相关规范及5S管理标准，具备基础的食品质量管控意识。