岗位职责：

1. 按水产食品工艺标准，完成虾滑、虾球、鱼丸等加工，熟练操作搅拌机等设备，规范投料、搅拌、成型等操作，保障生产顺畅

2. 负责操作设备清洁保养及简易故障排查，作业后清理设备与工位，符合车间5S管理要求

3. 把控本工序产品质量，物料或产品品相异常及时上报，配合处理，杜绝不合格品流入下道工序

4. 服从排班与工作安排，保质保量完成当日生产指标

5. 遵守食品安全生产规范及车间制度，规范佩戴劳保用品，杜绝违规操作，保障生产安全

6. 协助物料领用摆放、成品转运，做好岗位生产记录，确保生产过程可追溯

任职要求：

1. 适合男性，身体健康，无传染性疾病，能适应食品车间倒班及体力作业节奏。

2. 具备食品加工行业相关经验优先，必须熟练操作搅拌机，了解设备基本操作规范及保养要点。

3. 能快速掌握水产食品加工工序要点，学习能力强，可快速适应岗位操作要求。

4. 工作认真负责、严谨细致，服从管理，具备良好的执行力和团队协作意识。

5. 有食品车间工作经验、熟悉食品安全生产规范者优先录用。