生产操作执行:严格按照车间操作规程、生产工艺要求及班组长指令,完成果汁饮料生产各环节的基础操作,包括但不限于原料分拣、清洗、投料辅助、灌装辅助、封口、贴标、装箱、码垛等工序,确保操作规范、动作熟练,不出现违规操作。
产品质量把控:在操作过程中,严格把控产品质量,及时排查生产过程中出现的异常情况(如包装破损、漏灌、标签歪斜、原料变质等),发现问题立即停止操作并上报班组长,杜绝不合格产品流入下一道工序。
车间卫生管理:严格遵守车间卫生管理制度,负责本人操作岗位及责任区域的卫生清洁工作,包括地面、台面、设备周边、物料堆放区的清扫、擦拭,及时清理生产废料、边角料,保持车间环境整洁、有序,符合食品生产卫生标准。
物料管理配合:配合车间物料管理员进行原料、辅料、成品的清点、搬运、堆放,做到物料堆放规范、标识清晰,杜绝物料混放、浪费、丢失,准确记录本人经手的物料数量(如有要求),确保账物相符。
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