1、负责蛋糕、面包等烘焙产品的日常制作,确保口感、造型符合标准。
2、严格遵循配方及操作流程,把控食材用量,降低损耗。
3、做好烘焙设备的日常清洁、维护与保养,保持操作间卫生。
4、配合门店备货需求,合理安排生产计划,保障产品供应。
5、服从管理,参与新品研发及工艺优化,提升产品品质。
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