1、根据原料销售情况及当天订餐情况，做好出品工作。
2、严格按照《食品卫生法》的有关规定进行食品加工操作。
3、不得过多加工食品，做好计划，随时保证出品新鲜，隔夜成品必须再次加工，确保食品质量。
4、生熟食品分开，分箱冷藏，分盒保鲜，冷藏生货的冰箱必须每星期整理清洗一次，熟食冰箱必须每天清理一次，所有工具器皿必须消毒后方可使用。
5、保证工作间卫生死角清洁干爽，设备、柜架物品摆放整齐，无灰尘、无油渍，专用毛巾洁净清爽无异味。
6、正确使用设备，保证安全。
7、严格执行上级下达的工作计划、工作标准，始终为每一位顾客提供良好的服务。
8、其余事项面谈。
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