岗位职责:

1. 按水产食品工艺标准，完成虾滑、虾球、鱼丸等产品的加工制作。

2. 熟练操作搅拌机等生产设备，规范执行投料、搅拌、成型等工序，保障生产顺畅。

3. 负责设备的日常清洁保养及简易故障排查，作业后清理设备与工位，符合车间 5S 管理要求。

4. 把控本工序产品质量，发现物料或产品异常及时上报并配合处理，杜绝不合格品流入下道工序。

5. 遵守食品安全生产规范及车间制度，规范佩戴劳保用品，确保生产安全。

6. 协助物料领用摆放及成品转运，做好岗位生产记录，确保生产过程可追溯。

任职要求:

1. 身体健康，无传染性疾病，能适应食品车间倒班及体力作业节奏。

2. 具备食品加工行业相关经验，熟悉搅拌机等相关设备的基本操作规范及保养要点。

3. 学习能力强，能快速掌握水产食品加工工序要点，适应岗位操作要求。

4. 工作认真负责、严谨细致，服从管理，具备良好的执行力和团队协作意识。

5. 有食品车间工作经验、熟悉食品安全生产规范者优先。