职责描述:
1、根据菜单要求,准备和烹饪各类西餐简餐等融合菜方向的菜品;根据菜单要求,负责准备和制作各菜品,根据客人的需求和口味调整菜品的配料和味道。
2、控制食材的质量和用量,确保菜品的口味和外观符合标准。
3、维护厨房卫生和整洁,遵守食品安全和卫生标准。
4、有菜品的研发创新能力,并积极提出改进建议。
5、与团队合作,确保订单在预定时间内准时上菜。
6、确保食材的储存和管理,防止浪费。
任职要求:
1、具备相关的烹饪培训或西餐、融合菜等工作经验。
2、熟悉食材的选择、处理和烹饪技巧。
3、具备一定的食品卫生知识和操作技巧、培训和品控能力。
4、能够在高压环境下工作,保持出色的工作效率和准确性;
5、具备团队合作精神,能够有效沟通和协调工作;
6、对烹饪有热情,善于创新和尝试新菜品。
7、具备良好的团队合作能力和沟通能力。
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