1.熟悉财务工作各项规定，严格执行财务制度，严格执行酒楼各项规章制度和收银操作程序。
2.熟练掌握现金、支票、信用卡、签单等的结账方法和结账程序，在收款结账时要迅速准确不出差错，做到账款相符。
3.严格执行财务手续，每日进行现金盘点，核对备用金，填写营业报表和销货日报表，连同原始单据交财务部核对。
4.准确、迅速、及时地输入账单和为就餐完毕的客人结账。
5.熟练掌握收银机操作系统，正确规范使用收银机、验钞机和计算器。并负责清洁保养，同时负责工作区域的清洁卫生工作。
6.熟悉本店各种菜品、酒水、饮料的价格、规格、产地等，熟悉餐厅服务的基本知识
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