1、带领当班员工为客人提供快速热情的餐饮服务，根据设定的标准确保餐饮外观的质量，
2、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
3、按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。
4、与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息。
5、与员工建立并保持良好的工作关系。
6、参加和参与每日的例会和其它计划好的会议。参加和参与计划好的培训课程。
7、确保部门的以下各项工作就绪为客人提供服务。
8、遵守洲际酒店集团的个人仪表仪容规范著装无可挑剔。
9、在餐厅经理不在的情况下，代理其完成相关工作。
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