1.熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料，并为宾客提供友善热情的服务。2.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。3.熟知餐厅的所需的布品及操作设备。4.根据工作标准手册完成服务工作。5.完成餐前餐后工作。6.按要求参加部门的培训。7.做六休一任职要求1.形象佳，性格热情开朗，保持微笑服务。2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。
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