岗位职责:
1. 负责食材的清洗、切配等预处理工作,确保食材新鲜、干净,符合烹饪要求。
2. 协助厨师完成各类菜品的制作过程,如传递调料、搅拌食材等。
3. 负责厨房设备及大厅日常清洁和维护,保障设备正常运行。
4. 清理厨房台面、水槽、地面等区域,保持环境整洁卫生,及时处理垃圾和废弃物。
5. 严格遵守食品安全和卫生标准,执行厨房各项规章制度,确保操作安全无误。
6. 完成上级交办的其他厨房相关工作任务。
任职要求:
1. 具备良好的卫生习惯和个人素养,认同食品安全理念。
2. 身体健康,能适应厨房工作环境及站立作业。
3. 工作认真负责,吃苦耐劳,具有团队协作精神。
4. 有餐饮行业后厨工作经验者优先考虑。
5. 服从管理,能严格执行各项操作规范。