岗位职责：
1、了解营业情况，熟悉菜单，合理协调打荷、炒灶、汤锅、油锅、上什等各岗位工作；
2、负责调制所有熟菜肴的调味料（芡汁、酱汁），确保口味统一，督促打荷，备齐各类餐具，准确及时安排员工做好开餐前的准备工作；
3、带领员工按规格烹调，保证生产有序，出品优质及时；
4、负责检查炉灶烹制出品的质量，检查盘饰的效果，妥善处理和纠正质量方面的问题；
5、完成厨师长、头锅主管交办的其他工作。
任职要求：
1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责；
2、熟悉烹调原料，具有一定的烹调基础知识；
3、具备熟练的炉灶烹调技术；
4、具有良好的协调、组织能力；
5、了解市场行情和客人需求，具有制作新菜单和烹制新菜的能力；
6、体能要求：身体健康、无传染性疾病，适合两班工作。
北海求职人力资源服务有限公司、北海市平行木文化传媒有限公司 / 联合运营 / 版权所有
桂ICP备2024029955号-1
桂公网安备 45050202000554号
地址：北海市逢时商城花园2栋203号拓拓职业培训学校内（重庆路、湖南路交汇处西南角） EMAIL：xiu0779@qq.com
