1,熟知服务相关知识,如菜单、酒水、服务技巧、安全知识等
2,保持良好的工作状态、仪容、仪表,并正确运用服务敬语。服务员还需要精确了解每日菜式,与传菜员亲密协作,根据服务程序及标准为客人提供优质服务,向客人适合推销酒水、商品、介绍特色菜肴,做好客人的看法反应记录,并在营业结束后做好收尾工作。此外,服务员还需要负责本包间的餐具保管和盘点工作,处理服务中的突发事件,保持餐厅良好的用餐秩序
3,做好本餐厅的安全和卫生清洁工作.熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识,并积极向客人推销。
4.听从领导安排、遵守管理规定、执行工作程序
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